今までの経験を伝え、誰もが働きやすい職場環境を

飲食店で働いたことはありましたが、調理の実務経験はない状態で入社しました。
家族の食事を用意するだけだったので、多くの食材を運んだり複数のメニューを時間内に調理することは、とても難しそうな印象がありました。ですが、先輩スタッフのサポートやフォローのおかげで仕事を覚え、順調にこなせるようになりました。

今はJR九州の研修施設の食堂で、調理実務だけでなくスタッフの指導やフォロー、働く環境の改善などにも取り組んでいます。入社して間もない頃の丁寧に指導していただいた経験を忘れずに職場のスタッフをサポートしていきたいと思います。